УНИВЕРСАЛ

Предназначен для производства пшеничных хлебобулочных изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Рекомендуемая дозировка до 0,5% к массе муки.

Грамотно подобранная ферментная база позволяет получить хорошую формоустойчивость тестовых заготовок и добиться мелкопористой структуры мякиша.

Мягкость мякиша изделий достигается за счет присутствия в составе хлебопекарного улучшителя ЭКОДАР УНИВЕРСАЛ сбалансированного комплекса ферментов.

Использование данной комплексной пищевой добавки позволяет увеличить объем и создать отличный внешний вид готовым изделиям, а также иметь свежие и мягкие изделия в течение длительного периода времени!