СОФТ

Разработан для всех видов хлебобулочных изделий, широко используется для формовых и подовых изделий.

Улучшитель применим в различных областях: как для конвейерных печей, так и для малых ремесленных пекарен.

Рекомендуемая дозировка до 1,0% к массе муки.

Дает быстрый подъем теста и стабильность, делает мякиш сочным и более эластичным, увеличивает его водопоглотительную способность.

Комплексная пищевая добавка ЭКОДАР СОФТ улучшает консистенцию теста, увеличивает объем готовых изделий, придает выпечке равномерную пористость, снижает крошковатость, увеличивает сроки годности и свежести.