ЦАРСКАЯ

Универсальная хлебопекарная основа используется для приготовления различных видов хлеба с высокой гидратацией, таких как фокачча, багет, чиабатта, французский и тирольский хлеб.

Она идеально подходит для производства ремесленных крупнопористых хлебов с хрустящей корочкой.

Эта смесь может быть использована как на промышленных предприятиях, так и в ремесленных пекарнях.

Рекомендуемая дозировка смеси до 10% от массы сухих веществ.

Использование данной основы позволяет создать широкий ассортимент хлебобулочных изделий, которые будут иметь незабываемый домашний вкус.